Hvad gør saltet for vores sundhed

• Hvad gør salt til vores sundhed

Salt har længe været fast etableret i den daglige kost af næsten hver person på planeten. Vi foretrækker velsmagende, farverig mad, aktivt irriterende sprog receptorer - og ikke engang tænke på den skade, som det bringer til kroppen. I mellemtiden har lægerne længe været påstår det er nødvendigt at reducere mængden af ​​daglige saltindtag til det nødvendige minimum, som synes klart utilstrækkelig til kokke i mange lande. Så hvad der præcist sker med vores krop, når salt indhold stiger?

Hvorfor salt

Faktisk vores krop har brug for salt. Det er mærkeligt at begynde en artikel om farerne ved produktet med sin egen ros - men det er sandt. Den vigtigste ingrediens i bordsalt er natrium udragende flow og trykregulatoren, fremme passende kommunikation mellem nerver og muskler. Det andet element i bordsalt, chlor, er involveret i fordøjelsen.

Hvorfor skadelige

Sjælden person kan ikke korrekt opretholde saltbalancen i kroppen, ikke at ansøge om denne særlige indsats. De fleste af de mennesker på daglig basis mere end dit bud for forsømmelse af kost: halvfabrikata indeholder for meget salt, fastfood - en kirkegård for dit nervesystem, og restauranter - et krematorium for dine tænder og knogler.

Sol og tryk

Natriumchlorid er direkte relateret til risiko for højt blodtryk. Han allerede er til stede i kroppen, virker som en regulator af væske og blodgennemstrømningen. Forøgelse af natriumchlorid i blodet, en person lægger villigt en pres på hjertet, hjernen og arterier, som fører til en permanent stigning i tryk.

og calciumsalt

Den overflod af salt mad kan gøre dine knogler skøre, og deres tænder - dårlig. Det faktum, at salt bidrager til udvaskning af calcium fra kroppen, hvilket blandt andet, regulerer nervesystemet og er ansvarlig for den korrekte genvinding af musklerne. Må ikke blive overrasket egne supermagter irriteret på alt - bare prøve at reducere mængden af ​​salt forbruges.

Saltet og nyrer

For at fungere korrekt skal nyrerne holdes strengt defineret forhold af elektrolytter (natrium og kalium) vand. Store mængder af salt, er denne balance forstyrres, og som et resultat, nyrerne begynder at tilbageholde mere vand i kroppen. Kroppen svulmer, løber gennem venerne mere blod - hello, hypertension.

Saltet og hjernen

I 2010 forskere fra Berkeley og åbnet en anden negativ faktor på grund af øget saltindtag. Det viste sig, at den "hvide død" reduceret kognitive evner af mennesket - at sige det enkelt (pludselig du allerede spiser for meget salt), en amatør solenenkogo langsomt vokser kedeligt.

Sådan hænge i gram

Læger i kor sikret: en person indtager nok om 2400 mg natrium - omkring 6 gram salt. Teske i enhver sædvanlig kokkens standarder. De fleste mennesker denne overstiger den daglige. Kombineret med kaffe, nikotin og alkohol, er risikoen for udbrændthed bliver større.