Retter, der fejlagtigt tror russisk

• Retter, der fejlagtigt tror, ​​Russisk

Alle tror, ​​at boghvede grød, gelé, vodka og borscht - typiske russiske retter. Virkelig? Vi afslører nogle langvarige myter.

Retter, der fejlagtigt tror russisk Retter, der fejlagtigt tror russisk

1. Boghvede grød.

Boghvede er en sand symbol på russiske køkken - intet andet land bruger ikke så meget boghvede som Rusland. Alligevel Asien er fødestedet for boghvede. Vild boghvede blev opdaget af munke på skråningerne af Tibet og Himalaya, men i deres hjemland anlægget ikke meget godt akklimatiseret. Kornet blev importeret til Rusland købmænd i middelalderen, og de XVI-XVII århundrede afgrøden spredes overalt i nutidens Rusland, Ukraine og Hviderusland.

Retter, der fejlagtigt tror russisk

2. vinaigrette.

Nogle mennesker tror, ​​at salat af kogte grøntsager med obligatoriske pickles blev opfundet for længe siden, men det er ikke. For første gang blev det gjort kun i det 19. århundrede, og opskriften blev tilpasset fra den engelske kogebog i 1845, som beskriver en meget lignende sammensætning skålen kaldes "salatbuffet", som også blev brugt af sild. Den russiske fiskeri element er blevet fjernet og erstattet med pickles og sauerkraut.

Retter, der fejlagtigt tror russisk

3. Herring under pels.

En anden populær russisk sukkerroerne salat, som anses stolthed russiske køkken, har også skandinaviske rødder. Selv legende siger, at det var nytår skålen blev opfundet i begyndelsen af ​​det 20. århundrede Anastas Bogomilovym, russisk ejer af hotellet, en kombination af saltet fisk og kogte grøntsager har det været et dagligt syn i Tyskland og Norge, længe før det. Sovjetiske bidrag var blot at gøre fadet i lag og drukne det i mayonnaise.

Retter, der fejlagtigt tror russisk

4. sky.

En anden nytår fad, der spreder frygt i hjerterne hos mange udlændinge. Men der er ikke noget særligt russisk; lignende retter findes i køkkener af mange nationer. Aspic mættet bouillon udarbejdet i Georgien, Polen, Serbien, Rumænien, Letland, Moldova og Ukraine. Men den vigtigste kilde, anses for at være Vesteuropa.

Retter, der fejlagtigt tror russisk

5. dumplings.

Dumplings var forberedt på det første gang i Kina, og at de 14-15 århundreder dumplings kom til middag tabeller på tværs af de russiske Ural og Sibirien. I de centrale regioner i Rusland, er de blevet almindelig kun i det 19. århundrede.

Retter, der fejlagtigt tror russisk

6. Borsch.

Denne traditionelle "russiske" slavisk suppe blev opfundet af mennesker, ikke af den russiske. I det gamle Rus' praksis var simpelthen tilberede store stykker af hakkede kål i vand, der er radikalt anderledes end i dag borscht. Opskrift kogt i kød bouillon hakkede grøntsager blev opfundet af den sydlige slavere på Balkan. Suppe ankom i Rusland i det 14. århundrede, og hurtigt etableret sig i den nationale køkken, bliver en fast favorit blandt russerne og deres gæster.

Retter, der fejlagtigt tror russisk

7. Vodka.

Det oprensede ethanol går tilbage til det 11. århundrede, da det blev genvundet ved destillation af den persiske læge og videnskabsmand Muhammad ibn Zakariya al-Razi. Men den resulterende væske - forløber for vodka - kun anvendes inden for medicin, fordi Koranen forbyder muslimer at indtage alkohol. I Europa idéen om at skabe en vodka drink tilhører italienerne. Modtaget af dem "livets vand" er trængt ind i Rusland i slutningen af ​​det XIV århundrede og har bedt de lokale beboere til at starte produktion af alkohol på grund af overskydende korn. Ved begyndelsen af ​​det 16. århundrede russisk vodka allerede er eksporteret til andre lande.