Rating af traditionelle jødiske retter

• Rating af traditionelle jødiske retter

Jødisk gastronomi, i modsætning til mange andre køkkener i verden, er underlagt en streng sæt religiøse regler. Alle retter er udarbejdet i overensstemmelse med kashrut - kravene i Halacha, jødisk lov. Ifølge loven er det strengt forbudt at kombinere kød og mejeriprodukter, spiser svinekød, kamel kød hyrax og haren, samt insekter, padder og krybdyr. Kosher betragtes kun på samme tid drøvtyggende og klovbærende - køer, geder, får, giraffer, elg. Tilladt at spise kød fra fugle - gæs, høns, kalkuner, vagtler, ænder. Slagtning af dyr er også udført under de særlige regler. Som for fisk, er det ikke for kød; Kosher fisk skal have finner og skæl. Før madlavning grundigt inspiceret og vaskes. De bør ikke have nogen fejl.

Det skal også bemærkes, at den traditionelle jødiske køkken er opdelt i Ashkenazi og sefardiske. Jøder i Europa, holde sig til traditionerne i den første, mens jøderne i Mellemøsten - den anden.

Rating af traditionelle jødiske retter

Mazza.

Rating af traditionelle jødiske retter

Forshmak.

Rating af traditionelle jødiske retter

Humus.

Rating af traditionelle jødiske retter

Falafel.

Rating af traditionelle jødiske retter

Fried artiskokker.

Rating af traditionelle jødiske retter

Latkes.

Rating af traditionelle jødiske retter

Kylling bouillon med dumplings baseret mel gnides i religiøse ritualer.

Rating af traditionelle jødiske retter

cholent.

Rating af traditionelle jødiske retter

Gefilte fisk

Rating af traditionelle jødiske retter

matzah brei.

Rating af traditionelle jødiske retter

Tsiemes.

Rating af traditionelle jødiske retter

Hal.

Rating af traditionelle jødiske retter

bagels.

Rating af traditionelle jødiske retter

hamantashen.

Rating af traditionelle jødiske retter

sufganiyah.