Chokolade fakta

• Chokolade fakta

Chokolade - en af ​​de mest populære produkter i verden, at selv i krisetider holder et højt niveau af salget.

Ordet "chokolade" kommer fra aztekernes "cacahuatl" (kakahuatl) eller "xocolatl" (xocolatl), som betyder "bitter vand"

Chokolade er lavet af kakaobønner. I den vestlige verden en eller anden grund kaldte de den anden vej rundt - Coco (Cocoa)

Cacao træer vokser kun i varme fugtige klima, den største af de plantager ligger i Vestafrika, i de områder i Ghana, Elfenbenskysten, Nigeria og en række andre.

På kakao træer vokser bælg, som hver især er fra 20 til 50 kakaobønner. Der er forskellige former for bønner, med forskellig smag, aromastof, der anvendes til at lave forskellige typer chokolade (såsom fra forskellige druesorter for at gøre forskellige vine).

De gamle mayaer og aztekerne troede, at cacao træer kommer fra himlen, så deres frugter giver visdom og styrke til den, der bruger dem til mad

Aztec Chokolade var ikke som en moderne - det tilføjet chilipebre, majs og hallucinogene svampe. Shes sådanne chokolade var

Disse Maya og Aztec kakaobønner, der anvendes som en valuta, for eksempel, en slave kostede 100 korn

Chokolade har elskovsmiddel egenskaber, på grund af tilstedeværelsen deri flere aktive kemikalier antidepressive midler, såsom koffein, theobromin og fenietilamin. Dette var hans ejendom, kendt siden oldtiden og anvendt med succes, for eksempel kendte personligheder såsom Kejser Montezuma og eventyrer Giacomo Casanova. Den kakao kop 10 milligram koffein pr 100 g chokolade - 15-30 milligram. Til sammenligning - i hans kop kaffe til 150 milligram.

Theobromin, der er en del af kakao, normaliserer blodsukkerniveauet. Men stoffet er ekstremt giftigt for dyr (hunde, katte og andre indenlandske), da det skaber en større byrde for deres hjerte-kar-systemet og kan føre til døden.

På trods af den store mængde af fedt i chokolade, betyder det ikke forårsage en stigning i kolesterolindholdet i blodet

Allergi over for chokolade er ret sjælden, oftere allergisk over for tilsætningsstoffer til chokolade (forskellige fyldstoffer, etc.)

Kakao olie udvundet kakao ristede frø, der anvendes i kosmetik til massage, samt til fremstilling af hvid chokolade.

Henri Nestlé (Henri Nestlé) fra Schweiz for første gang fundet en måde at tilføje til chokolade kondenseret mælk, for at få mælkechokolade

Rudolf Lindt (Rudolphe Lindt) var den første, som i 1879 udviklet en fremstillingsproces for blød chokolade

Chokolade 500 smagskomponenter - dobbelt så meget som i vanille og jordbær.

Verdens forbruger årligt 600.000 tons chokolade mere værd end $ 20 milliarder

Chokolade sirup blev brugt i optagelserne af Alfred Hitchcocks "Psycho" i stedet for blod. Scene, at filmen varer 45 sekunder, fjernet en uge.